Клубничный джем

Ингредиенты:

1 кг некрупной клубники,

1 кг сахара

Как готовить:

Клубнику вымыть, удалить плодоножку и засыпать половиной нормы сахара. Оставить на 12 часов (за это время клубника даст сок).

Сок слить, добавить сахар , довести сироп до кипения и варить 5 минут, снимая пену.

Кипящим сиропом залить ягоды. Поставить на огонь и варить 30-35 минут.

Разлить по подготовленным простерилизованным банкам, закатать, перевернуть, накрыть тканью и оставить до остывания.

Свекровь привезла 2 кг клубники (за что ей огромное спасибо), сын переел этих ягод в детстве и велено было кому-нибудь отдать. Сахара в доме было немного и я решила попробовать сварить джем по Оленькиному рецепту, за который хочу ей сказать огромное спасибо. Получился густой джем с ярким клубничным вкусом. Мне он очень понравился. Угощайтесь...