Вишневое варение

Ингредиенты:

Вишня с косточкой - 1кг

Сахар - 800г

Вода - 200г

Лимонная кислота - 5г или лимонный сок - столовая ложка

Как готовить:

Удобно варить в тазу или в широкой кастрюле.

1. Добавить сахар в кипящую воду, подождать что бы он растаял.

2. Чистую вишню обдать кипятком и засыпать в сироп, добавить лимонную кислоту или сок лимона.

3. Варить минут 10-15

4. Пока варение варится, приготовить банки, простерилизовать их над паром или обдать хорошенько кипятком(обдавая кипятком, положите в банку металлическую ложку, что бы стекло не лопнуло).Не забудьте про крышки!

5. Разливаем варение по банкам до краев, чем меньше воздуха останется, тем лучше.

6. Закручиваем крышками и заворачиваем банки в одеяло, что бы там остывали.