Айвовое желе с гранатом

Ингредиенты:

Айва 1 кг.,

лимон 1 шт.,

вода 350 мл.,

сахар-желе 1:1 - 700 гр.,

гранат 2 шт.

Как готовить:

Айву помыть и сухим полотенцем обтереть.

Нарезать на кубики и отмерить 1 кг.

Лимон порезать на колечки, положить к айве и залить водой. Поставить на плиту и варить 20-25 минут.

Когда айва свариться и будет мягкой, выключить плиту.

Дуршлаг выложить марлей в 1 слой и поставить на кастрюльку.

Процедить айву. Дать воде хорошо стечь, и ложкой отжимать с айвы ещё остатки жидкости.

Гранат разрезать, выжать сок через соковыжималку и налить к айвовому соку. Полностью остудить.

Налить в кружку с меркой, и измерить. У меня было 700 мл., поэтому потребовалось 700 гр. Сахара-желе.

Сахар засыпать, хорошенько перемешать, и поставить на плиту. С момента закипания желе, варить 4 минуты.

Образовавшуюся пенку снять ложкой, и залить в заранее подготовленные баночки.

Желе получается ароматным c приятной кислинкой и красивым цветом.