Варенье "Цукаты" для выпечки

Ингредиенты:

Кожура от грейпфрута,

сахар.

Как готовить:

Кожуру от грейпфрута залить кипятком и настоять под прессом сутки, затем повторить процедуру ещё раз. Через двое суток кожуру нарезать мелкими кубиками,залить холодной водой и закипятить, дать покипеть5-10мин. Воду слить засыпать сахаром 1:1 и варить пока цукаты не станут прозрачными.разложить по банкам.

Варенье получается с очень насыщенным цитрусовым вкусом. я его обычно использую при выпечке кексов