Желе из красной и белой смородины

Ингредиенты:

1 кг ягод

2 ст воды

800 г сахара

Как готовить:

Привезла подруга Нина с дачи ягод корзинку. Корзинка неслабая такая, килограмм на 8 будет. Собирали всей семьёй смороду. Получилось, что перемешалась красная и белая смородина. И "как положено друзьям поделили пополам"

Лет 15 назад Нина дала рецепт желе из красной смороды.

Им я и воспользовалась.

Ягоды очищаем от веточек, моем и складываем в таз, заливаем водой, доводим до кипения и провариваем 20 минут.

Жидкость сливаем, ягоды протираем через сито.

В жидкость добавляем сахар и возвращаем на огонь. Варим после закипания 20 минут, снимая пену.

Разливаем в простерилизованные банки, закрываем крышками.

Прекрасно храниться без холодильника.

Желе является прекрасным дополнением к оладьям, блинам. Его хорошо использовать для прослойки тортов и пирожных. А можно просто развести водой и пить...
После варки желе зашла вчера к подруге, а она перебирает красную смороду! Пришлось присоединиться. Её кот взирал на это действо с подоконника.