Салат с рисом (на зиму без уксуса)

Ингредиенты:

3 кг помидоров

1 кг лука

1 кг перца

1 кг моркови

200 г риса (круглого)

0,5 л подсолнечного масла

1 ст. л соли

1 ст. сахара

Как готовить:

Помидоры и морковь перекрутить на мясорубке.

Лук и перец мелко порезать.

Рис хорошенько промыть.

В большую эмалированную посуду вылить растительное масло, положить соль и сахар.

Затем выложить подготовленные овощи и рис.

Довести все до кипения и варить в течение часа на слабом огне.

Периодически помешивать , чтобы не пригорел.

Готовый салат в горячем виде разложить по банкам.

Я добавляла 2 ст.л соли и 350 г риса