Тещин язык из кабачков (вариант)

Ингредиенты:

3кг.кабачков.

6-7 шт.сладкого перца.

1 шт.горького перца.

молотый красный перец 0,5 чай.лож.

7-8 зубчиков чеснока.

1 чай.лож.сухой горчицы.

500гр.томатного соуса.

2 стол.лож.с верхом соли.

1 стакан(200гр)сахара.

250гр.растит.масла.

100гр 9%уксуса.

Как готовить:

Кабачки очистить,нарезать полосками по длине,каждую полоску резать наискосок.

Чеснок измельчить чеснокодавкой.

Перец нарезать небольшими квадратиками.

Все ингредиенты соединить(кроме уксуса).

Тушим 30 мин.,в конце варки добавить уксус,перемешав выключить огонь.

Раскладываем в стерилизованные банки,закатываем и укутываем для медленного остывания.