Красивое блюдо из картофеля приготовленное в духовке

Ингредиенты:

картофель свежий – 6 штук, но это в моём случае. Стоит готовить больше, чтобы не палить впустую духовку

масло сливочное – 1 ложка столовая

масло оливковое – 1 ложка столовая

лук, у меня порей

сыр, возможно типа "Гауда"

соль

перец чёрный молотый

орех мускатный молотый

стандартная зелень для посыпки

Как готовить:

В прошлом году несколько блогеров перепечатали один и тот же, но совсем новый рецепт блюда под названием «Картофель Дофинэ», правда выставив его с несколько различающимися снимками. И вот именно по ним становилось ясно, что это блюдо не имеет ничего общего с названием ни по внешнему виду, ни, очевидно, по вкусу. А с чем же оно имеет общее? Давайте попробуем узнать - сделать не сложно, а получается красиво. Итак,..

…очистить несколько картофелин, срезать донышки, чтобы можно было установить их вертикально, и не до конца надрезать сверху вниз примерно в размер кусочков картофеля фри.

Нашпиговать картофелины по разрезам луком (по желанию), посолить, смазать сливочным маслом, добавить сыр, поперчить и посыпать мускатным орехом.

Смазать подходящую ёмкость для запекания оливковым маслом, установить в неё картофелины и поместить примерно на 50 минут в духовой шкаф, предварительно прогретый до 180°С.

По достижении милой вам степени зажарки попробовать картофель и при необходимости довести до полной готовности в микроволновой печи, чтобы не пережарить в духовке.

Готовый картофель вовсе не напоминает нежнейший дофин. Донышко покрывается румяной корочкой, нижняя плотная часть клубня как будто варёная, а вот нарезанная дольками верхняя часть очень похожа по вкусу и плотности на картофель фри. Забавно, знаете ли. Но и вкусно, вкусно…
Если вы сначала нашпигуете картофель луком, он поможет разделить картофельные дольки. Так будет удобнее и смазать их маслом, и уложить сыр. Но вот лучок-то останется полусырым, на такой его вкус и надо настроиться.