Мацун в домашних условиях

Ингредиенты:

Для 1 л.мацуна:

1 л. молока

200 г. сметаны.

Как готовить:

Молоко вскипятить, перелить в литровую банку, остудить до температуры такой,что когда вы трогаете молоко пальцем,не будет обжигать,но и не будет холодным,в общем, до приятно горячего...Добавить сметану,хорошо перемешать,закрыть крышкой,укутать ,сначала в один пакет,потом ещё в один и закутать одеялом.Оставить примерно на 12 часов,лучше делать на ночь.

я делала на ночь,сказать что не вкусно,это нечего не сказать,а это безумно вкусно!

ДЕЛАЛА ВПЕРВЫЕ,до этого некогда не пробовала,напоминает хорошую ряженку,которою я давно не пила,получится очень густой,говорят что так надо.