Закуска Сюрприз повара

Ингредиенты:

450 гр помидоров,

400 гр баклажанов,

1 сладкий перец (у меня по половинке красного и желтого перца),

1 луковица,

400 гр яблок,

растительное масло,

готовая приправа для салатов,

соль.

Как готовить:

Все овощи и яблоки перед нарезкой вымыть, обсушить.

Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать кубиками. Баклажаны нарезать кубиками. Лук нарезать соломкой.

На растительном масле (2-3 ст ложки) обжарить перец и выложить в горшочки. В том же масле обжарить баклажаны, добавив ещё немного растительного масла (2-3 ст ложки), положить в горшочки на перец, обжарить лук и положить на баклажаны.

Помидоры нарезать дольками. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать дольками и вместе с помидорами положить сверху овощей, посыпать порезанной зеленью и приправой, посолить. Накрыть горшочки крышкой и запечь в разогретой духовке 30 минут.

Подавать закуску можно как горячей, так и холодной.

У нас она остыть не успела.

Время приготовления указала с запеканием в духовке (30 минут).