Овощной мусс

Ингредиенты:

Морковный мусс:

300гр-моркови

80гр-сметаны

2-яичных белка

1/4ч.л-куркумы

соль,перец

Мусс из сельдерея:

300гр-сельдерея

80гр-сметаны

2-яичных белка

5гр-мускатного ореха

соль,перец

Мусс из картошки,брокколи и зелени:

150гр-брокколи

150гр-картошки

пучок зелени(укроп,петрушка)

80гр-сметаны

2-яичных белка

соль,перец

Как готовить:

Все овощи порезать на кубики и приготовить в пароварке(не смешивая)около 30мин.

После того как овощи остынут по отдельности измельчите их до получения однородной массы.

Разложите по трем разным мискам,в каждую из них добавьте соответствующие ингредиенты и взбитый в полную пену белок.

Слоями разложите муссы(я начала с оранжевого и закончила зеленым)по разным формочкам(я использовала чашки).

Готовить на пару 40мин.

Обязательно дождитесь пока формочки остынут,иначе мусс просто не будет держать форму.Приятного аппетита!!!