Кендюх

Ингредиенты:

Свиной желудок,

соль,

перец,

лавровый лист,

2 луковицы больших,

1 морковка.

Как готовить:

Желудок вымочить, вымыть, очистить от жира,

отварить в течении 2 часов с луковицей и морковкой,

добавить соль, перец, лавр.

Остудить и порезать полосками толщиной 1-2 см и длиной 4 - 6 см.

Прожарить на сковороде с луком, лук порезать полукольцами, добавить специи по вкусу.