Запечённая молодая картошечка с базиликом

Ингредиенты:

Молоденькая картошечка маленького размера-сколько поместится на одном противне,у меня ушло 25 штучек

Оливковое масло-для довольно щедрой промазки противня

Чеснок-2 зубчика

Натёртый на мелкой тёрке сыр (предпочтительно эмментальский,а вообще какой больше по вкусу)-6 стол.ложек

Оливковое масло-2 стол.ложки

Сильно измельчённый базилик-6 стол.ложек,можно больше

Соль

Свежемолотый чёрный перец

Как готовить:

Картошечку помыть и обсушить (не чистить) и каждую разрезать вдоль пополам

Противень намазать оливковым маслом

Уложить половинки картофеля на противень,разрезом вниз

Запекать в духовке при 200 градусах Цельсия 15 минут

Порубить чеснок очень мелко

Смешать измельчённый чеснок с тёртым сыром,оливковым маслом,измельчённым базиликом в такую,как-бы вязкую массу

Посолить и поперчить по вкусу

противень вытащить из духовки,половинки картофеля перевернуть теперь разрезом вверх

Базиликовую массу распределить в равных частях поверх половинок картофеля

Печь дальнейшие 10 минут при той же температуре

Готовую картошечку слегка присолить

К этому гарниричику я сделала полоски из грудки индейки: порезала грудь индейки брусочками примерно 2см х 2см х 8 см,посолила,поперчила,посыпала слегка кайенским перцем,красной паприкой и молотым кориандром,припудрила слегка мукой и пожарила со всех сторон на оливковом масле,по минуте-две на сторону,не больше.

Квартира благоухала вся. Кто же не знает,какой волшебный запах у базилика,лично я могу взять веточку иногда,сидеть,читать и время от времени вдыхать запах,так мне нравится. Вот всё очень просто,но гарнирчик очень и очень вкусный.