Итак, зовут ее.... капуста

Ингредиенты:

Капуста цветная\800 гр,

3 яйца,

приправа "10" овощей,мука для обвалки-1 ст л,

Масло сливочное и растительное в равных пропорциях для жарки,

***

зелень петрушки,

2 горошинки черного перца,

крышечка лимона

и помидорчик для декора.

Как готовить:

Капусту опустить в кипящую воду,подкисленную лимонным соком,довести до кипения и остудить,не сливая воду.

Разобрать на соцветия,кода остынет и обсушить.

Готовим кляр.

Взбить слегка яйца,добавить приправу,перемешать.

Соцветия тщательно панировать в муке,пропитать кляром и обжарить в смеси масел (во фритюре)до румяной корочки.

Декорировать помидором,лимоном и зеленью.

Эта капуста хороша как гарнир и как самостоятельное блюдо.