Рис с шафраном

Ингредиенты:

150 гр. риса жасмин "Мистраль"

1 литр воды

4 гр. соли

10 гр. сливочного масла

10 мл. молока

шафран 0,21 гр.

для подачи - руккола и кедровые орешки

Как готовить:

Рис хорошо промыть.

Воду довести до кипения, добавить соль. Засыпать рис и варить 7 минут.

Форму смазать сливочным маслом.

В миске растопить сливочное масло, добавить молоко и толчёный в ступке шафран.

Рис откинуть на дуршлаг.

Переложить рис в форму, залить молочную смесь не перемешивая, накрыть пергаментной бумагой, сверху плотно замотать фольгой.

Отправить в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Достать из духовки, взрыхлить вилкой, подавать в качестве гарнира.

Очень красиво, как мне кажется :))