Рис с имбирем, бадьяном и яйцом

Ингредиенты:

1. рис длиннозерный- у меня басмати-2 мультичашки

2. вода- 3 мультичашки

3. яйца- 2 шт

4. бадьян- пол звездочки

5. имбирь свежий - кусочек с перепелиное яйцо -ну или поменьше-на любителя

6. Мультиварка -непременно!

Как готовить:

1. Все классически просто. Главное- очень хорошо промыть рис- от этого зависит вкус блюда и отсутствие проблем с мультиваркой. Промытый рис немного обсушить и выложить в чашу мультиварки. Залить отмерянным количеством воды. Выложить сверху очищенный и нарезанный пластинками имбирь и пол звездочки бадьяна. Включить режим Рис.

2. яйца вилкой взбить в мисочке до объединения белка и желтка. Когда до окончания программы останется пара минут, открыть крышку, вылить яйца и легко, но активно размешать. Накрыть крышкой. По окончании программы крышку не открывать минут 5.

3. НУ- собственно- и все!

Рис- основа питания в странах Азии. Это известно всем. И назвать рис гарниром там никому не придет в голову. Основа из риса- пресного- заметьте- подается на стол всегда отдельно и не смешивается с другими продуктами. Зато вместе с рисом подают все, что угодно душе! Способов приготовления риса тоже немало. Один из них -рис с яйцом- очень распространен в Китае. Такой рис более питателен, приятного вкуса и легче берется палочками- так как становится менее рассыпчатым.
Мультиварка вообще возникла из рисоварки- как новая усовершенствованная модификация. Поэтому рис сварить ей-плевое дело! Режим полностью автоматический и время приготовления зависит напрямую от количества риса. Если вы внимательно посмотрите на процесс приготовления -на фото с продуктами- увидите- что время приготовления не указано. Как же мультя правильно варит рис? Откуда она знает- сколько и когда??? А между тем- все очень просто! В дно вмонтирован датчик, отслеживающий температуру приготовлении. Вода кипит при 100 градусах. И- когда она выкипает- температура начинает повышаться. А раз выкипела отмерянная вода -стало быть и рис готов. Идет сигнал об окончании программы и –вуаля- идеальный рис у вас на столе! Только не мешайте мульте! Ваша задача- тщательно и правильно отмерять количество риса-и постараться не открывать крышку- чтобы не сбивать настройки. Отдыхайте!
Если бы яйца у меня были с яркими желтками- было бы не только вкусно- но еще и красиво! Но- увы -яйца из свежекупленной партии оказались почти бесцветными…К тому же мультиварка очень равномерно прогревает- и яичные хлопья получились мелкими и ровными. Но на вкус рис не сухой, ароматный и приятный. Его можно есть и просто так- для диеты хорошо! А если добавить к ним острые фрикадельки с кунжутом и овощами в жгучем соусе- семья отлично поужинает!