Шампиньоны в кляре

Ингредиенты:

500г свежих средней величины шампиньонов

3 яйца

100г муки

100мл молока или воды (с водой корочка получается более хрустящей)

соль, перец по вкусу

растительное масло для фритюра

Как готовить:

Не утихает шашлычная тема на сайте. Но всегда, пока идет подготовка Основного и Главного, ради чего народ собрался, требуется небольшой перекус, что бы слюной не истечь. Один из таких перекусов я и предлагаю на ваш суд.

Я готовлю всегда накануне, так как холодными эти грибочки еще вкуснее чем свеже зажаренные.

Приготовьте кляр, густотой как сметана, добавив туда же соль и перец. Почищенные, но ни в коем случае не мытые, шампиньоны окунуть в кляр. И жарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета, вынуть на бумажное полотенце, что бы стек лишний жир. Закуска готова.А пивко уже пенится в бокалах.