Бриам

Ингредиенты:

1 баклажан

1 кабачок

2-3 картофелины

1-2 помидора

1 луковица

1-2 сладких перца

100 гр оливкового масла

2 ст.л. сухих трав (прованских или итальянских)

200-300 гр феты (брынзы, сулугуни, халуми, моцареллы)

Как готовить:

Порезать баклажаны и кабачки кружочками, лук кольцами, помидоры дольками, перец крупными полосками, картофель средними кусочками

Овощи посыпать травами, полить маслом, чуть подсолить и перемешать

Выложить в посуду для запекания и запекать 20-30 минут в духовке

Вынуть, посыпать фетой порезанной кубиками и поставить еще в духовку на 10 минут

Блюдо для любителей баклажанов
Готовится просто, а результат отличный.
Количество соли зависит от степени солености сыра. При очень соленом сыре можно и совсем не солить.
Можно делать и без картошки получается тоже очень вкусно.
Можно использовать как гарнир.
Фото снято, на середине процесса, когда посыпается сыр. Прошу прощения за это - очень торопилась.