Бамия с овощами

Ингредиенты:

бамия 450 гр

морковь молодая 3-4 штуки

лук-порей 100-150 гр

перец болгарский 1 шт.

масло оливковое 3 ст.л.

соль по-вкусу

тёртый имбирь 1 ст.л.

уксус винный 2 ст.л.

Как готовить:

Бамию разморозить.

Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски или нашинковать.

Перец нарезать соломкой.

Лук произвольно.

На сковороду влить масло, нагреть. положить морковь, лук, перец, перемешать. Сделать самый маленький огонь. Бамию окунать срезанными концами в винный уксус и выкладывать к овощам.

Посолить, добавить имбирь, перемешать аккуратненько и закрыть крышкой. Тушить 15 мин. периодически перемешивая.

Наконец-то к нам в город бамию завезли!!!!
Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла типа оливкового. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощенные силы организма. Благодаря тому что стручки бамии богаты слизистыми веществами, они представляют ценность для больных язвенной болезнью, а также страдающих гастритом. Отвар из плодов бамии применяют при бронхите. Во всех случаях бамию используют лишь в фазе 3–5-дневных завязей, позднее они быстро грубеют, становятся жесткими и несъедобными.