Творожники морковные с яблочным гарниром

Ингредиенты:

400 г творога

600 г моркови

3 ст. ложки сахара

1/2 стакана муки

2 яйца

50 гр. сливочного масла

3 ст. ложки раст. масла для жарки

1 ч.л корицы

ванильный сахар(по вкусу)

яблоки-3-4 шт.

Как готовить:

Морковь помыть,почистить, нарезать тонкими пластинками, сложить в кастрюлю, подлить 1/2 стакана воды, добавить 50 гр. сливочного масла,1 ч.л. сахара и поставить на медленный огонь до полного размягчения моркови и полного выкипания воды,не беда если чуток воды и останется ,как у меня и получилось(воду слила).

Готовую морковь превратила в пюре ,на комбайне,можете протирать через сито,кому как нравится,добавила творог перетертый(что бы не было комочков),прибавила 1 ч.л. корицы, ваниль,сахар при желании(у меня все было без сахара),прибавить 1/2 стакана муки , 2 яйца и все это перемешать,слегка взбивая.Масса получилась вязкой.Набирала ложкой, выкладывала на сковородку с минимальным количеством масла раст., жарились на очень медленном огне,переворачивать не торопитесь,надо чтобы масса"схватилась",а то можете получить фиаско, что и случилось с моей первой партией.Пока все это жарилось,почистила 4 яблока от кожицы,порезала на мелкие кусочки-пластинки ,взбрызнула лимонным соком и поставила на 2,5 мин в микроволновку.К творожникам были яблочки и сметана, совсем чуть-чуть.Приятного и полезного вам полдника!