Перцовые чашечки с картофелем

Ингредиенты:

Перец сладкий — 2 шт

Картофель отварной (средний) — 4 шт

Шампиньоны — 6 шт

Лук репчатый — 1 шт

Майонез — 1 ст. л.

Растительное масло

Соль

Специи по вкусу

Как готовить:

Лук и шампиньоны мелко режем, обжариваем в растительном масле.Пару грибов оставляем для украшения.

Перец разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и семена.

Из картофеля делаем пюре, чтобы не было суховатым добавляем майонез. Добавляем жареный лук с грибами, соль, специи по вкусу.

Перцы укладываем на смазанный маслом противень и фаршируем пюре. Сверху вдавливаем ломтики грибов для украшения.

Запекаем в духовке при 200 гр. 15-20 минут. Угощайтесь!

Отличный и эффектный гарнир! На природе можно разогреть на решетке-гриль.