Картофель с Сальса-верде на гарнир

Ингредиенты:

~700 гр свежего картофеля

~15гр петрушки

~10 гр мяты

1 ст л каперсов

~30гр корнишонов

~30гр зелен лука

1-2 зб чеснока

2-3 ст л сока лимона

цедра половины лимона

50мл оливкового или растит масла

соль,перец

Как готовить:

Отварить в подсоленной воде картофель(чистить не надо,только хорошенько помыть) до готовности

Все остальные ингредиенты,кроме каперсов,прокрутить в блендере. В конце добавить каперсы и включить блендер еще буквально на пару секунд.

Перемешать картофель с сальсой и подавать как гарнир

Когда у нас начинается сезон свежего картофеля,самые дешевые и неходовые оказываются маленькие картофеленки. Вот их то я и люблю покупать!Предлагаю еще один вариант разнообразить картофельный гарнир. Делаю так,в основном, к жаренному или печеному мясу
У кого дома "не завалялись" каперсы-можно и без них обойтись! Все остальные ингредиенты абсолютно доступныНа сей раз мяты под рукой не оказалось,заменила мелиссой. И еще чутка кинзы добавила(полюбляю последнее время)