Оладьи кабачковые на майонезе

Ингредиенты:

Произвольное соотношение, у меня:

Кабачки - 500-600 гр

Майонез - 200 гр

Яйцо куриное - 1 шт

Крахмал - 1 ст.л

Мука

соль

растительное масло

Как готовить:

Сколько ни есть на сайте рецептов кабачковых оладьев и оладушек, а похожего не нашла, потому и рассказываю.

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на некоторое время.

Выделившийся сок тщательно отжать.

Кабачковую массу перемешать с яйцом и майонезом,

Добавить крахмал и муки до нужной густоты, тщательно вымешать.

Жарить на хорошо разогретой сковороде в достаточном кол-ве масла.

Выкладывать желательно сначала на бумажное полотенце, а потом уже на тарелочку.

Чем отличаются эти оладушки? Они получаются хрустящими и как бы рассыпчатыми, напоминая больше пирожки или несладкое печенье.

Хороши и как обычные оладушки с разными соусами и как гарнир. У нас они сегодня были с печеночно-яблочной подливой

Аналогично моя знакомая жарила и оладушки с яблоками, а также использовала выжимки (отжатая от сока гуща) после приготовления разных соков.