Овощная слойка

Ингредиенты:

500г - савойской капусты

4 сладких красных перца

6 помидорок

1 луковица

1 зубчик чеснока

300г творога (9% жирности)

0,5 стакана тертого пармезана (я брала 400г обычного российского сыра)

2 ч.л. крахмала

соль

черный молотый перец

Как готовить:

1. Сладкие перцы моем и целиком запекаем в течение 15 минут при температуре 200градусов в духовочке. Затем вынимаем накрываем фольгой и оставляем до остывания. Затем разрезаем пополам чистим, накрываем пленочкой или целлофановым пакетиком и слегка отбиваем.

2. Савойскую капустку разбираем на листочки и бланшируем в кипящей воде с 0.5ч.л. соли минут 5-6 ( я делала в два захода так как в кастрюльку все листья не влезли :()

Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь водичке.

3. Лук и чеснок чистим, мелко режем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла (я делала на оливковом.

Обжаренные лук с чесночком смешиваем с творогом, добавляем 2ч.л. крахмала и соль, перец по вкусу, все хорошенько перемешиваем.

4. Помидорки моем, обсушиваем и режем широкими кружочками.

5. Огнеупорную форму хорошенько смазываем сливочным маслицем. Дно застилаем листьями капустки и посыпаем сыром. Затем выкладываем слой запеченного перца и снова посыпаем сырком.

6. Сверху выкладываем творожную смесь, посыпаем сыром, потом слой помидорок и снова сыр. Сверху всю эту красоту накрываем оставшимися листьями капусты и поливаем все растопленным сливочным маслом. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Рецепт нашла в журнале вкусные рецепты. Делала все по рецепту только заменила пармезан на обычный сыр. Получилось очень сочно, нежно и необыкновенно вкусно