"Слезы Ангела"

Ингредиенты:

Лук репчатый (крупная луковица 200-250 гр)

Крупа манная (ок. 6 ст. л.)

Яйцо 1 шт.

Сода на кончике ножа

Приправы по вкусу

Масло раст.для жарки

Как готовить:

Лук репчатый натереть на терке или комбайне.

В тертый лук (луковый сок не сцеживать) по одной ложке вмешиваем манную крупу + 1 яйцо сырое. Хорошенько все перетираем. Добавляем немного соды и специй по вкусу. (у меня типа вегетты).

Масса получается как на оладки, однородная, густая.

На сковороде нагреть раст. масло.

Стол. ложкой выкладываем оладки на сковороду, накрываем крышкой, выпекаем до готовности.

Раньше подобные штуки делали практически во всех домах бывшего СССР. Минимум продуктов, а вкус интересный. В этот базовый состав продуктов можно по-вкусу вводить разные продукты (морковь, грибы...)По вкусу напоминает оладки из рыбной икры, просто не отличить, вкус характерно рыбный, да и крупинки как икринки - это все игра вкусов масло+лук+манка.
Почему "слезы ангела"? - пока натрете лук на терке ( не во всех СССРовских домах комбайны были) поймете!