Картофель п-средиземноморски

Ингредиенты:

Ингредиенты :

Картофель — 500 г

Масло оливковое — 40 мл

Розмарин (свежий) — 1 ч. л.

Цедра лимона — 1 ч. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Тимьян — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (свеже молотый по вкусу)

Как готовить:

Молодой картофель вымыть , я картофель для этого рецепта чищу, но молодой можно и просто порезать крупными дольками и поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо обсохнуть.

Масло смешать с солью и перцем.

Поместить картофель в жаростойкую форму, полить маслом и хорошо перемешать, чтобы масло обволокло картофель со всех сторон.

Поместить форму в прогретую до 200"С духовку и запекать приблизительно 20 минут. Через 10 минут от начала запекания осторожно перевернуть картофель на другой бочок.

Розмарин мелко нарезать. Натереть цедру.

Посыпать картофель розмарином, цедрой и кориандром и поместить в духовку или под гриль еще на 5-7 минут.

картошечка по этому рецепту получается очень нежной, ароматной, с хрустящей корочкой и нежная внутри.