Клубничное мороженое-суфле

Ингредиенты:

Клубника - 300-400гр.

сливки 20% - 400гр.

сахар - 5 стол. ложек

желатин - 2 чайн. ложки

ванил. сахар - 1 пакетик

Как готовить:

Ягоды промыть в дуршлаге, очистить от листиков и дать стечь.

Желатин замочить в воде.

Сливки смешать с сахаром,закипятить и охладить.

Клубнику с ванильным сахаром вабить в блендере, добавить желатин. Взбиваем.

Желатин предварительно надо проварить на огне, чтоб он растворился, но нельзя допустить чтоб он кипел!

Взбиваем сливки, добавляем клубнично-желатиновую массу и снова взбиваем.

Раскладываем нашу массу в креманки и ставим в холодильник, если надо чтоб мороженое быстрее приготовилось, то в морозилку.

Десерт получается очень нежный, со сливочно - клубничным запахом. Надеюсь, Вам понравится