Бананово-клубничный торт по мотивам "тирамису"

Ингредиенты:

бисквитное печенье "савоярди" 200 г

чёрный кофе 250 мл

сливки 22% 300 г

творожный сыр альметте 200 г

йогурт 100 г

сахарная пудра 80-100 г

бананы 2 шт.

клубника 400 г

горький шоколад,

листики мяты для украшения

Как готовить:

Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см.

Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения.

Бананы очистить и нарезать колечками.

Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп.

Творожный сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой.

Осторожно, на низких оборотах, подмешать к массе хорошо взбитые сливки.

Дно и бока разъёмной формы выкладываем палочками печенья, обмакнув их в кофе (обмакиваем сахарной стороной и ею же кладём кверху). Бортики я выкладывала половинками печенья.

На печенье выкладываем половину крема и кружочки бананов, слегка вдавив их в крем.

Повторяем слой печенья с кофе. На второй слой печенья выкладываем клубнику, покрываем второй половиной крема.

Поверхность выравниваем, украшаем горьким шоколадом, клубникой и листиками мяты.

Торт поставить в холодильник, минимум на 4 часа.

Подавать нарезав на куски (форму держат хорошо).

Десерт приятный, легкий, не приторный, очень вкусный!
Савоярди можно заменить другим бисквитным печеньем, которое легко пропитывается.