Десерт "Пьяная груша в снегу"

Ингредиенты:

Груша 2 шт.

Молоко 0,5 литра

Сахарная пудра 40 г.

Яичные белки 4 шт.

Корица 20 г.

Вино сухое красное 150 г.

Гвоздика 4 шт.

Чай фруктовый 10 г.

Для украшения:

песочное печенье

мята 1 ветка

тертый шоколад 5 г.

Как готовить:

В сковородку наливаем 150 мл. красного сухого вина, 2 ст.л. сах.пудры или сахара, гвоздику и сухой фруктовый чай с ягодами - для аромата.

Очищаем от кожицы грушу, вырезаем четвертинку (см.фото) и отправляем на сковородку. Варим на слабом огне, изредка переворачивая и поливая жидкостью, в котором она варится.

Взбиваем белки, в конце добавляем 2 ст.л. сах.пудры.

В небольшую кастрюлю наливаем молоко и когда оно закипит, аккуратно выкладываем в молоко столовой ложкой взбитые белки. Сверху посыпаем щепоткой корицы и варим на небольшом огне. Если содержимое поднимается - приподнимаем и покачиваем кастрюльку, чтобы молоко не убежало.

Поварив 3-5 мин., выкладываем белки шумовкой в чашу для остывания.

На тарелку выкладываем белки, сверху грушу и украшаем по вкусу - песочное печенье, взбит.сливки, мята, тертый шоколад.

Поверьте, десерт очень быстр в приготовлении (что может быть проще отварить белки в молоке и грушу в вине? ), а результат Вас и Ваших гостей приятно удивит!!! Ведь блюдо получается не хуже, чем в дорогих ресторанах... Детишкам тоже можно есть, т.к. алкоголь полностью испаряется.