Конфеты «Трюфели из белого шоколада»

Ингредиенты:

250 г белого шоколада (не пористого)

1/4 ст. сливок 35% жирности (50 мл)

1/3 ст. клубничного джема (но не больше)

1-2 ст. лож. ягодного (фруктового) ликера

30-40 г кокосовой стружки для обсыпки

Как готовить:

Джем протереть через сито. Смешать со сливками и довести до бурного кипения.

Добавить поломанный шоколад и убрать с огня. Мешать до однородности.

Остудить, добавить ликер, хорошо вымешать и убрать в холодильник на 2-3 часа. За это время трюфельная масса загустеет.

Далее с помощью двух чайных ложек выкладывать массу небольшими порциями в тарелочку с кокосовой стружкой и скатывать шарики.

Приятного аппетита!

Получаются нежнейшие конфетки с легким ягодным привкусом. Правда, нежно и вкусно!
Можно заменить ликер на другой крепкий алкогольный напиток, но алкоголь в конфетах вовсе не обязателен, хотя, он все-таки придаёт хорошую нотку, хотя бы 1 ч.л. желательно добавить, если , конечно, конфеты не для детского праздника