Банановое наслаждение

Ингредиенты:

Корж:

250 г печенья

50 г маргарина

2 ст.л. воды

Начинка

25г. желатина

1/3 ст. сахара

3 ст.л. муки

2 яйца

1,5 ст. молока

2 ч.л. ванилина

имбирь (пудра) на кончике ножа

3 нарезанных банана

1 мягкий банан для пюре

клубничное желе

Как готовить:

Разогрейте духовку.

В блендере измельчите печенье. Растопите маргарин. В миске смешайте печенье, маргарин и воду. Сделайте однородную массу, из которой сформируйте корж с небольшими бортиками прямо в форме (форму ничем не смазывайте). Жарить 10 – 15 мин. Охладить.

Начинка:

Пачку желатина (25 г) подготовьте по инструкции. У меня был быстро растворимый, поэтому я просто развела в горячей воде.

В кастрюле соедините муку и сахар. В миске взбейте молоко с яйцами. Вылейте яично-молочную смесь в кастрюлю с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне при постоянном помешивании 5 мин. -8 мин (масса должна загустеть). Добавьте ваниль и желатин. Хорошо размешайте. Снять с огня и несколько минут охлаждать.

Один мягкий банан разотрите в пюре. Добавьте в заварной крем.

На дно коржа 1/3 нарезанного банана. Сверху – половину суфле. Следующая часть бананов и суфле. Украсить кусочками банана и киви. Заморозить в холодильнике. Сверху залить клубничным желе (или покупным, или сделать самим из сиропа). Держать в холодильнике до полного застывания.

Часто дома остается печенье, которое уже никто не хочет есть. Это отличный способ его использования.
Вспомнив, что где-то читала о возможности делать коржи из сухариков и печенья, решила попробовать и не разочаровалась. Только выкладывать надо тонкий слой. Так получается вкуснее.