Торт "Изюминка"

Ингредиенты:

4 яйца

300 г сахара

150 г маргарина

150 г сливочного масла

150 г муки + 1 ст.л.

1/2 ч.л. соды

2-3 г ванилина

250 мл молока

1 ст.л. крахмала

200 г изюма

100 мл воды

20 мл коньяка

Как готовить:

Взбить три яйца с 150 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать муку (150 г) с содой и половиной ванилина, перемешать. Горсть изюма (предварительно замоченного) отложить для украшения, остальной добавить в тесто. Вылить в форму (диаметр 20-22 см), выпечь при температуре 180 градусов (по Цельсию). Остудить, разделить на два коржа.

Вскипятить 200 мл молока с 100 г сахара, влить смесь из 50 мл молока, 1 яйца, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин и сливочное масло, взбить.

Сварить сироп из воды и оставшегося сахара, остудить, добавить коньяк.

Пропитать коржи сиропом, прослоить кремом. Украсить кремом и изюмом.