Шоколадный мусс-крем с ликёром и маскарпоне, запечённый в чашечках

Ингредиенты:

250 мл сливок

100 сахара

пакетик ванильного сахара

100 г чёрного шоколада

250 г маскарпоне

3-4 ст. ложки какао

4 желтка

50 мл. ликёра типа Бейлис

Для украшения:

крем фреш

грильяж из лесного ореха

Как готовить:

В кастрюльке смешать сливки с сахаром и довести до кипения, постоянно помешивая.

Снять с огня и всыпать поломанный на кусочки шоколад и перемешивать до полного растворения.

Добавить маскарпоне и какао.

Хорошенько перемешать до однородного состояния.

Дать массе слегка остыть.

Добавить желтки и ликёр.

Перемешать.

Разлить массу в чашки на 3/4 высоты.

Наполненные чашки поставить в глубокую форму,а потом в духовку.

Уже в духовке аккуратно, чтобы вода не попала в десерт налить в форму кипяток в 2 см высотой.

Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

Остудить и отправить на пару часов в холодильник.

Перед подачей украсить крем-фреш и посыпать орешками.

Вот и всё!!!