Десерт из поповеров (лёгкий и быстрый)

Ингредиенты:

масло сливочное растопленное 2 ст. л.

мука пшеничная 2,5 ст. л. (с горкой) 100-120 г

яйцо 2 шт.

молоко 130 г

соль

чёрная смородина замороженная (клюква, вишня)

йогурт 200 г

сгущенное молоко 3 ст. л.

тёртый шоколад 3 ч. л.

Как готовить:

Мне так понравился процесс приготовления поповеров, что я решила немножко побаловаться и попробовала испечь их в маленьких бумажных формочках от конфет.

Взбить яйца с солью и молоком, добавить растопленное масло, всыпать муку и венчиком смешать тесто, чтобы не было комков. Тесто чуть гуще блинного.

Теперь самое главное, это попасть тестом из чайной ложки в формочку!! Цельтесь лучше. Попали, значит полдела сделано.

Ставим в разогретую до 230* духовку. Тесто сильно поднимается, через 5 мин., когда макушечки шариков пожелтеют, уменьшаем огонь до 180* и досушиваем шарики примерно 5 мин.(осторожно не пересушите!)

Вынимаем шарики из формочек (я просто разорвала бумажки). С обратной стороны образуется дырочка, если её нет, то протыкаем ножиком (внутри пусто). В неё можно положить ягодку (вишенку, клюкву или как у меня, чёрную смородинку, или кусочек шоколада).

Выкладываем фаршированные шарики в креманки, посыпаем сахарной пудрой и заливаем, чем вам нравится. Йогуртом, сгущёнкой, сливками, сметаной, слегка подтаявшим мороженым. Я сделала заливку из йогурта со сгущёнкой. Сверху можно посыпать шоколадной стружкой или коричневым сахаром. Подавать сразу.

Из этого количества теста получается примерно 50 шариков.
Моим мужчинам очень понравилось. Получается очень вкусный, лёгкий (во всех смыслах), приятный и красивый десерт. Шарики можно испечь заранее.
Все мои попытки засунуть начинку в шарики непосредственно, перед выпечкой не увенчались успехом. Даже если положить ягодку на дно и залить её тестом, то оно поднимается и выталкивает её на поверхность. Так что лучше делать это после выпекания. Попробуйте, это просто и вкусно!