Летняя манна

Ингредиенты:

Манка (мелкая) – 3 ст. ложки,

Молоко -2 стакана,

Кардамон – семечко,

Корица – маленький кусочек коры,

Сахар тростниковый – 1.ст. ложка,

Соль,

Вода -0,5 стакана (кипяток),

Сливочное масло,

Малина свежая (можно с бананом) – примерно 10 ягод +половинка спелого банана,

Корица (порошок) -0,5 чайной ложки.

Как готовить:

Всем добренькое утро!Побалую кА я сегодня своего любимого мужа манной кашей…Фи, скажете Вы, ан нет! Кашка не простая! Путем всех проб и ошибок (сама я не являлась раньше поклонницей этой каши) я пришла к такому рецепту «летней манной каши».

Вскипятим молоко (положив туда с самого начала кардамон+кусочек корицы), не давая ему бурлить, только подняться.

Всыпаем тонкой струйкой манку, убавляем огонь и интенсивно мешаем венчиком (не ложкой) до тех пор, пока молоко перестанет сопротивляться подниматься и успокоится в томлении.

Оставляем манку варится на медленном огне, добавив соль и сахар (не забываем работать венчиком).

Если кашка получается слишком густой, добавляем кипяток для разбавки.

Снимаем с плиты (примерно после 10-15 минут) и оставляем еще на 5 минут упреть под крышкой и полотенцем (хотя это не обязательно).

Наливаем половником в тарелочку, топим в ней малину (или вместе с бананом), добавляем сливочное масло и сверху посыпаем корицей.

Перепробовав все фрукты с манкой, Малина, на мой взгляд, самое нежное и гармоничное ее дополнение. Получается даже не каша,а десерт какой-то. Нежный и ароматный.