Лимонно-Дынный Тортик

Ингредиенты:

яйцо-3 шт.(1 в корж+2 для крема)

сахар-3 ст.л.для коржа

сахар-250 гр.для крема

какао-порошок-0,5 ст.л.

сметана-3ст.л. для коржа и 2 ст.л.для глазури=5 ст.л.

разрыхлитель-0,5 ч.л.

мука-0.5 стакана

дыня кубиками- 500 мл.

лимон-1 шт.

сливки 33% - 500мл.

крахмал-1 ст.л.

желатин-20 г.

ванилин

сах.пудра-3 ст.л.

шоколад тёмный-100 гр.

масло сливочное-25 гр.

Как готовить:

смешать муку+какао+разрыхлитель

яйцо взбить с сахаром в пену в течении 5-ти минут

добавить щепотку соли и сметаны и перемешать

добавить муку и перемешать

залить тесто в форму и в разогретую духовку до 180гр. ставим выпекать на 20 минут

лимон "раздеть" и выдавить сок

распустить желатин лимонным соком на час

дыню превратить в пюре добавить сахар и варить 10-15 минут

2 яйца взболтать+крахмал+ванилин+цедра перемешать

влить тонкой струйкой в дыню помешивая

варим на медленном огне до загустения

остудить и влить процеженный желатин

сливки взбить с добавлением сах.пудры

дынный крем соединить со сливками и аккуратно перемешать

вылить крем на корж и поставить на час в хол-к для застывания

приготовить глазурь из шоколада+масло+сметана

залить глазурью торт и опять в хол-к

через 30-40 минут можно смело лакомиться тортиком!!!