Шоколадно-кокосовый рулет

Ингредиенты:

200г печенья типа "Юбилейное",

300 г сливочного масла,

100 г рубленых орехов (у меня миндаль),

0,5 ст сахара,

100 г сахарной пудры,

100 г кокосовой стружки,

2 ст л какао-порошка

Как готовить:

Смешайте 200г размягчённого масла с сахаром и какао. Добавьте измельчённое печенье и рубленые орехи, хорошо перемешайте.

Полученную массу выложите на пергамент слоем о,5 см и охладите.

Смешайте оставшееся размягчённое масло с сахарной пудрой и кокосовой стружкой, выложите на шоколадный слой..

С помощью пергамента сверните рулет и поместите в холодильник для застывания. Думаю часа 2-3 хватит, у меня лежал ночь в холодильнике.

Перед подачей порежьте на порции.

Вкусный десерт быстрого приготовления без выпечки.