Сметана "Радуга"

Ингредиенты:

1кг.сметаны 20% жирности,

25г.желатина,

7,5ст.ложек песка,

1ст.л.какао,

красители натуральные

Как готовить:

сметану разделить на 3 части, в каждую добавить 2,5ст.л.сахара,перемешать.желатин залить стаканом воды и оставить набухать. после того как желатин набухнет,растворить его на огне,помешивая,до кипения не доводить. затем разделить на 3 части. одну часть желатина вновь подогреть,добавить в него краситель(свекольный сок).размешать и горячим влить в одну часть сметаны. перемешать,перелить в форму ,убрать в холодильник для застывания. вторую часть сделать так же,но добавить другой краситель.влить на застывший слой сметаны и вновь убрать в холодильник.какао развести небольшим количеством горячей водой,разогреть оставшийся желатин,добавить какао и осторожно влить на второй слой.убрать в холодильник на ночь.

очень вкусно. особенно нравиться детям