Тыквенная запеканка

Ингредиенты:

тыква около 1 кг

сметана любой жирности 200 г

сахар песок - 1 стакан

2 яйца

манка - 3-4 ст. ложки

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 180 С.

2. Тыкву порезать мелкими кубиками.

3. Пожарить тыкву на сливочном масле с закрытой крышкой пока она не станет достаточно мягкой и не приобретет золотистый оттенок.

4. Сметану смешать с сахаром и манкой. Все взбить миксером или венчиком.

5. Форму для запекания смазать маслом и чуть-чуть присыпать манкой.

6. Выложить в форму тыкву, залить смесью сметаны сахара и манки.

7. Выпекать около 1 ч. до готовности.

Готовность запеканки характеризует характерное изменение цвета и консистенции.