» » Халва манная с орешками и изюмом

Халва манная с орешками и изюмом

Халва манная с орешками и изюмом

Ингредиенты:

90 грамм манки

80 грамм сахара

40 г топленого масла

небольшая горсть золотистого изюма

средняя горсть необжаренных орехов кешью

щепотка нитей шафрана

щепотка молотого кардамона

маленькая щепотка соли

 

Как готовить:

Шафран залить 1,5 ст. л. кипятка. Орехи слегка порубить. В глубокой сковороде растопить масло, положить изюм и орехи, обжаривать на среднем огне 3–5 мин. Всыпать манку, уменьшить огонь, жарить, часто помешивая, до светло-коричневого цвета, примерно 7 мин. Всыпать сахар, перемешать и немедленно влить 1 стакан холодной воды (если добавлять воду и сахар в этом порядке, не будут образовываться комки). Влить шафрановую воду, добавить соль и кардамон, очень тщательно перемешать и готовить на среднем огне, помешивая, пока масса не загустеет, 5–7 мин.

Закрыть крышкой, выключить и оставить на 20 мин. Когда остынет перевернуть на блюдо и порезать на кусочки.

Халва манная с орешками и изюмом.
Халва манная с орешками и изюмом.
Халва манная с орешками и изюмом.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх