Десерт лимонный

Ингредиенты:

Печенье «савоярди»

Ликёр Амаретто (я купила не дорогой)- для пропитки печенья

Какао для посыпки

Для крема Тирамиссу:

2 яйца

Сливочный крем-сыр(я купила на пробу свежий сыр BUKO)-300г

Сахарный песок 100г

Вода 100 мл

Для лимонного курда:

2 лимона

Сахарный песок 150г

3 яйца

Как готовить:

Сначала приготовим курд, только масло я решила не добавлять( решила что это лишние калории) Лимоны помыть, выжать сок.

Яйца взбить с сахаром. Добавить лимонный сок и цедру. Все тщательно взбить.

Поставить на водяную баню и помешивая довести до загустения. Остудить.

Затем сделала крем Тирамиссу

Сахар соединить с водой и уварить до пробы на средний шарик

Тонкой струйкой влить сироп во взбитые желтки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится

в объеме и на ее поверхности будут оставаться следы от венчика.

Добавить сыр «Маскарпоне»( я пожмотилась и купила другой сливочный сыр)и перемешать.

Взбить белки и аккуратно соединить их с основной массой.

Тепереча аккуратненько смешиваем два кремика курд и «Тирамиссу»

Теперь сборка

На дно разъёмной формы положить пропитанные в ликёре печенюшки, затем 1/3 часть крема, опять печенье, крем, печенье, крем. Сверху посыпаем какао и ставим в холодильник для пропитки часа на четыре.

Получилось ну очень вкусно попробуйте не пожалеете!

Сегодня купила себе новую формочку для выпечки и тут же решила её опробовать. Еще вчера хотела приготовить мой любимый десерт «Тирамиссу»(во всех кафешках и ресторанах всегда заказываю или штрудель или Тирамиссу, но ни разу мной не приготовленного). Так вот, вчерась, значится, испекла печенье «савоярди», а сегодня, ища рецептик десерта вдруг решила поэкспериментировать и знаете, получилось очень недурно. Извиняюсь за фотки, фотографировала мобильным телефоном т.к доча уехала в тур по Израилю и прихватила фотик с собой, а поделиться с Вами ну очень хотелось.