Десертные "Роллы"

Ингредиенты:

1 стакан риса (у меня круглый рис италика)

2 ст. молока или сливок

3 ст. л. сахара

1 ч. л. ванильного сахара

щепотку соли

Набор фруктов и ягод можно менять по вкусу. У меня:

1 манго

1-2 киви

1 банан

сок 1 лимона

клубничный джем

или

вместо джема:

сыр филадельфия подсластить, добавив в него сахарную пудру

Для соуса:

6-7 ст. л. молока

2 ст. л. сгущенного молока

цедра 1 лимона

шоколадные, ореховые, кокосовые стружки для обваливания (по вкусу)

Как готовить:

Рис промыть под проточной водой до прозрачности воды. Залить молоком или сливками,добавить сахар,ванильный сахар,соль. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, закрыть крышкой, варить ~ 10-15 мин, пока рис не впитает всю жидкость. Потом кастрюлю снять с огня, дать рису постоять, не открывая крышку, мин 15.

Переложить рис в большую неглубокую миску.

Манго очистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть нарезать тонкими длинными ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

Киви и банан почистить и нарезать полосками или полукругом, сбрызнуть лимонным соком.

Для соуса: смешать молоко со сгущенкой и цедрой лимона.

Для того, чтобы рис не прилипал к рукам, необходимо их периодически смачивать водой.

Уложить на бамбуковую циновку пищевую пленку.

Распределить рис по поверхности циновки, разложить фрукты, смазать джемом (или сыром) и аккуратненько сворачивать роллы с помощью циновки.

Нарезать острым ножом, постоянно смачивая водой.

Обвалять в шоколадной, ореховой или кокосовой стружке.

Это мой первый опыт, не судите строго.Может внешне что-то не так,но очень вкусные "роллы". УГОЩАЙТЕСЬ!