Флан (южно-американский десерт) с лимонным ароматом (мой вариант)

Ингредиенты:

сок одного лимона

2 банки сгущёнки обезжиренной или с маленьким %

2 банки молока 0,5 %

яйца 6 шт крупных или 8 мелких

карамель

3 ст.л сахара

2 ст.л воды

Как готовить:

Яйца взбить со сгущёнкой

Добавить две банки молока ( из-под сгущёнки)

Влить сок лимона небольшой струйкой, продолжая взбивать

Сварить карамель, цвет должен быть золотисто-светло-коричневый.

Карамель вылить в форму в которой будете печь.

Сверху вылить молочно яичную смесь.

Запекать при температуре 180-190 гр. в течении 1часа 15 мин.

Силиконовую форму я ставлю в обычную сковороду с водой (2-3 см)

Готовый флан не доставать из формы до полного остывания

Затем накрыть блюдом и перевернуть.

Получается вот такая красота.

По вкусу напоминает нежный лимонный пудинг, который очень хорошо режется ножом.

Этот десерт я попробовала впервые 5 лет назад, в гостях у сватов, они выходцы из южной Америки. Этот десерт у них считается национальным и они готовят его всегда гостям. Очень необычный приятный вкус. У моего мужа это одно из любимых лакомств. Времени занимает очень мало. Вместо сока лимона они иногда добавляют кокосовый сироп или ванилин. В любом случае очень вкусно.