Ризотто молочно-ревеневый

Ингредиенты:

300 г круглого риса

1 л молока

50 г сливочного масла

2 пакетика ванильного сахара

80 г сахара

2 стебля ревеня

100 г крем фреш или сметаны

1 ч.л. порошка корицы

2 ст.л. дробленного миндаля

Как готовить:

В кастрюле растопить сливочное масло. В масло всыпать сухой рис и помешивая довести его до прозрачности. Влить молоко, всыпать ванилин и сахар, довести до кипения, убавить огонь и при периодическом помешивании варить около 15 минут.

Тем временем помыть ревень и порезать его на небольшие кусочки. Добавить ревень к рису и варить еще минут 15,, не забывая при этом помешивать. В конце варки вмешать рис крем фреш или сметану и порошок корицы.

Дробленный миндаль слегка поджарить на сухой сковороде.

Подавать можно как теплым так и холодным посыпав поджаренным миндалем.

Вместо ревеня можно добавить любые ягоды или фрукты, количество сахара можно соответственно регулировать по вкусу, указанное количество рассчитано на кислоту ревеня. Если добавляете более сладкие фрукты, можете смело уменьшить количество сахара.