Тыквенно-сливочное мороженое. На меду

Ингредиенты:

1. тыква -кусок где-то на полкило

2. мед- 50-70 мл

3. сухое молоко -2 ст.ложки (не соевое!)

4. сливки 33% - 150 мл

Как готовить:

1. Кусок тыквы запечь в духовке при температуре 200 градусов до легкого зарумянивания и мягкости. Вынуть и смазать немного медом. Еще теплую мякоть тыквы выбрать ложкой в миску и пюрировать блендером, подсыпая сухое молоко. Попробовать и добавить мед- количество его колеблется в зависимости от сладости тыквы и меда и личных предпочтений кулинара. Я добавила 50 мл. Объем готового пюре должен быть около литра-не больше. Лишнее слопать сразу- вкусно уже на данной стадии. Остудить пюре в холодильнике под пленкой.

2. Сливки взбить и легкими движениями вмешать в охлажденное пюре. Смесь перелить в контейнер и заморозить в морозилке, перемешивая через каждый час. Я теперь не мучаюсь, а просто готовлю в мороженице!

3. Подать мороженое с консервированным ананасом и посыпать сверху тыквенными семечками!

Как вы понимаете, я тут безбожно похваляюсь!!!! На день рождения мне подарили коллеги блендер мощностью в 700 Вт, а дети- мороженицу на 1,2 литра!!!!!!!!!! Так что теперь мне впору заводить корову- чтоб мороженое не переводилось!!!!!!
Блендер у меня сдох- я уже как-то жаловалась, да и был он маломощный-на 300 Вт всего…Разница -доложу я вам- весьма ощутимая!!!! Теперь я, возможно, и супы-пюре полюблю- консистенция тыквенного пюре получилась необычайно бархатистой! Сухое молоко, конечно, сыграло свою роль. Но и так-чудесно! А мороженица- это тоже супер, доложу я вам!!!!! Заморозил в морозилке, налил смесь- и отдыхай, а она полчаса будет мешать массу до загустения. И в результате мороженное нежное- прелесть просто! Я пока разбираюсь- это мой первый опыт, несколько недоморозила я- терпения не хватило, мороженное получилось не слишком мерзлое, но я ж научууууусь! Главное- я могу делать его из чего угодно и совсем без сахара! А для меня это так здорово! Ведь я обожаю мороженое, а есть мне его было нельзя!!! Теперь фруктовое и молочное, сливочное и шоколадное, йогуртовое и творожное, томатное и …еще какое-нибудь- я придумаю!!!!!!!
У нас сегодня выпал снег! Красота , конечно! Но-лето кончилось окончательно…А мне –то что? У меня- правильно- мороженница! Я буду кормить своих мороженным- как –будто за окном у нас жаркие Гавайи- и ничего, что запивать его мы будем горячим кофе- так даже вкуснее! И- язык не мерзнет!!!
А это – первое- вам на угощение! Я ж знаю- вы порадуетесь со мной вместе!!!!!!!!!!