Медово-лимонное семифреддо

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.

Яичный желток - 4 шт.

Мёд - 125 мл

Сливки - 310 мл

Цедра 1/4 лимона

Лимонный сок из одного лимона

Как готовить:

Смешать яйцо, яичные желтки и мёд.Взбивать на водяной бане, пока смесь не станет плотной и бледной. Слегка остудить. Взбить сливки до густой пены и аккуратно вмешать в яично-медовую смесь. Добавить цедру лимона и лимонный сок. Залить в форму и отправить в морозильную камеру на 3-4 часа. Мороженое получается очень нежным!