Десерт "Этот удивительный остров" готовится за 30 секунд!

Ингредиенты:

2 белка (взвесить!)

такое же по весу количество тростникового сахара от "Мистраль" Демерара fine

25 г шоколада (у меня горький элитный 90% )

варенье черничное пятиминутка 50 гр

несколько ягод черники

клубника и смородина для украшения

Как готовить:

Белки взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахар.

На максимальной скорости продолжать взбивать, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".

Шоколад крупно порубить.

Добавить шоколад в меренгу и перемешать.

Выложить в порционные формочки (я использовала бокал и смазала его тонко оливковым маслом).

Рекомендуют заполнять на 2/3 (я заполнила до верха- десерт поднялся на 5 см выше краев!!! НО не "убежал" - держал форму!!! это радовало и УДИВЛЯЛО!!! - Поэтому я его и назвала "Удивительный остров.."

В центр я добавила 7 шт. свежей черники.

Провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд!!! При мощности 800 Вт)

Готовый остров нужно охладить.

Выложить на тарелочку и налить варенье или соус.

Украсить ягодами.
Этот десерт превзошел все мои ожидания!!! Быстро, вкусно, просто, доступно!!! 
Очень вкусно, как птичье молоко или нежное суфле!!!