Мороженое ролл. Бисквитный рулет с мороженым и чёрнсмородиновым джемом

Ингредиенты:

Для бисквита на форму 20на25см:

Яйцо куриное 2шт.

Сахар коричневый от Мистраль 2ст.ложки.

Мука 2ст.ложки.

Крахмал 1ст.ложка.

Начинка:

Малина свежая 2 горсти.

Для джема:

Чёрная смородина 1стакан.

Сахар коричневый универсальный от Мистраль пол стакана.

Как готовить:

1. Мороженое выкладываем в пластиковый стакан или бутылочку от воды, высотой 20см и диаметром 4-5см. Убираем в морозилку до застывания.

2. Для бисквита: взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в 2-3 раза, минут 7. Аккуратно вмешиваем просеянную муку и крахмал. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем при 180град минут 12.

3. Сварим джем, разминаем толкушкой ягоды с сахаром и провариваем до загустения, минут 10. Остужаем.

4. Смазываем готовый бисквит остывшим джемом.

5. В пластиковой бутылке с мороженым делаем ножницами надрез, вырезаем кусок пластика и аккуратно вынимаем мороженое, укладываем его на бисквит, по желанию можно сделать надрез и уложить внутрь мороженого свежие ягоды малины.

6. Сворачиваем рулет, мороженым внутрь, обворачиваем в плёнку и в морозилку до застывания.

7. Нарезаем на шайбы и подаём со свежими ягодами и джемом.

Очень вкусный десерт: нежный, воздушный бисквит и сладость карамельного мороженого, которую приятно оттеняет кислинка чёрной смородины.
Попробуйте приготовить и вы, если нет желания готовить мороженое сами – возьмите покупное по вашему вкусу!