Фруктовый тофу-смузи с абрикосовым конфитюром Darbo и Хрустящим овсяным печеньем

Ингредиенты:

Для тофу-смузи:

2 банана

4 крупные сливы

50 г абрикосового конфитюра Darbo

150 г тофу

250 мл молока (соевого, миндального или коровьего по вкусу)

Для печенья:

140 г овсяных хлопьев

50 г муки

50 г сахарной пудры

1/4 ч.л. соды

110 г размягченного сливочного масла

щепотка соли

ванилин

Для украшения:

мята и конфитюр

Как готовить:

Приготовить печенье. Для этого овсяные хлопья измельчить (без фанатизма, пусть останутся кусочки), соединить с мукой, солью, содой, ванилином и сахарной пудрой.

Добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто.

Тесто раскатать, толщиной 3-5 мм, вырезать любые фигурки. Выпекать при 180*С 15-20 минут.

А пока приготовить тофу-смузи. В чашу блендера налить молоко, добавить кусочки тофу, очищенные бананы, половинки слив и абрикосовый конфитюр. Взбить до однородности.

Готовые печенья остудить. Разлить смузи по чашкам/бокалам, украсить капелькой конфитюра и мятой. Подавать с печеньем.

Невероятно вкусный и нежный тофу-смузи с хрустящим овсяным печеньем подарит Вам минуты радости без особого вреда для фигуры. Попробуйте