Печенье на творожном тесте с конфитюром Darbo под кокосовой подушкой

Ингредиенты:

Тесто

100 гр муки

50 гр обезжиренного творога

3-4 ст л растительного масла

Начинка

80 гр конфитюра Darbo “Абрикос”

Покрытие

1 белок

40 гр кокосовой стружки

Как готовить:

Для теста все смешать

Раскатать тесто в прямоугольник (удобнее раскатывать между пленкой)

Разрезать на полосы шириной 5-6 см

Противень застелить пекарской бумагой

Выложить полоски теста на противень

Сбить белок в крепкую пену

Выложить стружку и перемешать

На полоски выложить конфитюр и покрыть ровным белково-кокосовым слоем

Духовка на 180-190

Выпекать до зарумянивания верха ( у меня ушло 15 минут)

Нарезать на порции,остудить на решетке и наслаждаться

Замечательно-вкусное печенье! Тонкое творожное тесто,покрытое ароматным конфитюром под хрустящей ноткой кокоса.Попробуйте! Спонсор (огромное ему спасибо) прислал мне конфитюр Вишня и Клубника.Очень мне понравились оба,но хотелось и другие попробовать.Мне повезло - купила Абрикос и Малина,теперь пробую с ними!